上班族炖汤上班族适合喝什么汤炖汤食谱大全 _下班族合适喝甚么汤

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文=本报采访人员李克
关于朝九晚五的下班一族来讲，当然不成能像全职家庭煮妇那样花上泰半天的工夫以及心理正在家煲老火汤。但若你是“嗜汤达人” ，且一日无汤没有欢的话，那末这些只需花二非常钟就能煮进去，应用简略的配料以及做法的家常汤就十分适宜你了。
鲫鱼木瓜汤
质料：鲫鱼一条、木瓜半个、葱两根、姜丝少许
调料：白酒、盐、鸡精
做法：
1.将酒、盐、鸡精夹杂后涂抹正在鱼身上，腌制一下入味。
2.锅烧热油，把鱼放上来煎至两面焦黄，捞起备用。
3.锅里倒水，煮开后放鱼、姜丝以及葱段，等汤水开端变为乳红色了，再放木瓜。
4.当木瓜软了当前，就能够放少许盐，口胃重的能够加胡椒粉，再撒些葱花。
边做边说:
将鲫鱼清算好后，能够用刀正在鱼身上划几道口儿，将调料抹出来，不便入味。煎鱼的时分油能够多一点，但火肯定要小，放弃油温，不绝翻动鱼身，防止粘锅。锅中倒入油后能够将手平伸于油面上方二十厘米处，感应轻轻的热量就能够放鱼了。

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玉米番茄蛋花汤
资料:玉米两根、番茄2个、鸡蛋1个、盐过量
做法:
1.玉米去皮洗洁净，切成小粒。
2.番茄每一个切成六块，或切成丁也能够。
3.锅中加过量的水，放进玉米，开中火煮。
4.10分钟后放进切好的番茄。水沸腾后，打进鸡蛋，用筷子搅拌，让它变为蛋花。
5.5分钟阁下加进盐调味便可。
边做边说：
玉米肯定要选用新颖的甜玉米，这样的汤才清甜。番茄为何纷歧起放，而放到最初才放呢？这是为了不番茄所含的维生素正在煮制的进程中流失太多。打蛋花是一门学识，没有同的办法做进去的蛋花形态也纷歧样，最简略的方法是用筷子顺着一个标的目的搅动，将蛋液匀速倒入，一次成型，但没有要多搅动，否则会变为“满天星” 。另有一种蛋花呈修长发丝状，甚是雅观，我多次测验考试失败，后患上某妞指点，原来是正在水未沸腾时就将蛋液倒入，先搅蛋花再放入玉米糁，最初加糖，名曰“凤凰玉米羹” 。

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三鲜汤
资料：鱿鱼、干贝、蘑菇、木耳、香菜、姜、鸡精、胡椒粉
做法：
1.锅中添水，烧开后，放几片姜。
2.放入干贝，加两勺鸡精。放鱿鱼、蘑菇、木耳。待鱿鱼卷起来后，放大批盐调味，能够加些胡椒粉，最初撒点香菜便可。
边做边说：

【上班族炖汤上班族适合喝什么汤炖汤食谱大全】超市能够买到拾掇洁净的鲜鱿鱼，回来本人改刀一下便可。改刀的形式是，用尖锐的刀，放弃一样的距离将鱿鱼肉切开，然而没有要堵截，约五分之四深就能够了，纵横切成方格状。干贝要提前一天泡好，假如不，能够用海带或许虾皮替代。干贝的作用是出鲜味，汤味端赖它了。加一些竹笋也是个没有错的倡议