三、沥干水的金针菇放入碗底，辨别浇上葱油以及凉拌汁，拌匀便可
效用：降血糖、防治血虚
文章插图
椒油金针菇
资料：金针菇、食盐、香油、香菜、花椒油、辣椒油、白糖
做法：
一、金针菇剪去根蒂，撕成小块儿，提前用凉水浸泡2小时，荡涤洁净
二、烧开一锅水，待水沸腾后关火，下入金针菇，翻拌平均
三、立刻捞出，放进冰水中过凉
四、略挤去水份，放进年夜碗
五、将椒麻味汁资料以及香菜叶一同放进小碗，搅拌平均
六、把味汁浇正在金针菇上，拌匀便可
效用：降血脂、抗过敏
金针菇豆腐汤
资料：猪肉、金针菇、豆腐、姜、食盐、酱油、香油、白胡椒、小葱、动物油
做法：
一、瘦肉切片，用油、盐、白胡椒粉拌匀，腌制20分钟;金针菇切去根部，荡涤洁净，豆腐切粗条;锅里加净水，退出姜片，年夜火煮开后放入豆腐以及金针菇
二、煮10分钟阁下后放入肉片，煮至变色熟透，放盐、酱油以及香油调味，撒葱花便可
【金针菇的营养价值 冬季吃金针菇提高免疫力】效用：补血补钙，防癌健脑
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