立春时节吃豌豆吃对你会更健康 _立春

摄生网导读：立春，吃点甚么菜既应景又衰弱呢？春天是豌豆成长的最好时节，能够吃吃。
【立春时节吃豌豆吃对你会更健康】

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1.豌豆炒牛肉粒
主料：豌豆、牛里嵴肉、新颖红尖椒两根、酱油、白糖、生粉、胡椒粉、盐、料酒、花椒粉、年夜蒜瓣、食用油。
做法：先将牛里嵴肉切成丁，放入碗中退出酱油及一点白糖、料酒以及胡椒粉、净水拌匀，再退出生粉持续拌匀。烧开水，退出一小勺油及一点盐，将洗净的豌豆米倒入烫一分钟，捞出后放入冷水中浸泡至凉备用;
红尖辣椒切片，锅内倒油烧热，将牛肉粒中加一勺食用油拌匀后下入热油中，翻炒至牛肉粒约七分熟时盛起备用;锅内的余油中下入辣椒煸炒出香味时，再将年夜蒜瓣剁碎成茸入锅内一起煸炒出香味时，将氽烫好的豌豆以及炒好的牛肉粒一起下入锅中，翻炒平均，撒上一点花椒粉、盐调味，最初淋上一点味汁关火，趁着锅中的余温再翻炒一下盛盘便可。
效用：牛肉养分衰弱，能迅速晋升膂力，豌豆富含人体所需的各类养分物资，尤为是含有优质卵白质，能够进步机体的抗病才能以及痊愈才能。而且此中富含粗纤维，能促成年夜肠爬动，放弃年夜便能畅，起到清洁年夜肠的作用。
2：家常木须肉
资料：黑木耳、瘦肉、鸡蛋2个、黄瓜、油、料酒、花椒、酱油、盐、鸡精、淀粉、葱、姜、蒜末儿过量。

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做法：黑木耳泡发洗净，撕成小块，黄瓜切片;瘦肉切片放入碗中，倒上少许料酒、酱油以及一点点淀粉或嫩肉粉，拌匀渍一下子;鸡蛋磕入碗中，打散;炒锅置于火上，放油，油热后把鸡蛋摊熟，打散，盛出;再添些油，油热后下花椒，待花椒变色出香味后把花椒捞出，放肉片翻炒，断生后放葱、姜、蒜末儿、酱油翻炒，上色后把鸡蛋、木耳、黄瓜倒入持续翻炒，加少许盐，也能够加点汤或水，最初放些鸡精，炒匀出锅。
效用：木耳有清热排毒的效用，很时分冬春交接之际时食用，瘦肉以及鸡蛋的退出为人体增补了丰厚的卵白质，然而是脂肪含量又很少，春天吃既没有会长肉又甘旨。