【煮云吞是冷水下锅还是滚水下锅 煮云吞是热水下锅还是冷水下锅】1、新鲜的馄饨 ， 最好是用热水下锅 ， 因为馄饨皮比较薄 ， 容易煮熟 ， 如果用冷水 ， 由于温度上升 ， 煮的时间较长 ， 馄饨皮可能会破裂 ， 我们在煮馄饨的时候 ， 一定要控制好煮馄饨的时间 ， 新鲜的馄饨 ， 五分钟左右就熟了 。
2、冷冻后的混沌 ， 最好用冷水煮 ， 因为热水下锅的话 ， 外面的馄饨皮一下锅就预热 ， 加上冷冻饺子煮的时候 ， 这样容易出现馅料还没熟 ， 外面的馄饨皮就已经破了的现象 ， 我们组冷冻后的馄饨 ， 适合用小火慢慢的煮 ， 这样馄饨皮就不容易破 。
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