1、食材:大闸蟹1只,鸡蛋两枚,盐适量 。
2、先将大闸蟹蒸熟,将蟹爪肉和蟹膏取出;
3、鸡蛋打散,加入和鸡蛋等量的温水调和在一起搅拌均匀,加适量盐;
4、将打好的加入小缸中的1/2处即可;
5、蒸锅加入水烧开,将小刚放入蒸制七分钟;
6、将剥好的蟹肉和蟹膏放入蒸好的水蛋上,再讲剩余的蛋液浇在上面,继续入蒸锅蒸制5分钟左右即可;
【大闸蟹蒸水蛋 大闸蟹蒸鸡蛋】7、最后将剩下的蟹肉和蟹膏放在蒸好的水蛋上即可食用 。
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