飘香卤蛋怎么做飘香卤水的制作方法 _生活百科

1、材料：鸡蛋、八角少许、花椒适量、桂皮适量、料酒适量、老抽适量、蚝油少许、白糖适量、香叶适量。
2、鸡蛋洗净，加入适量的水将鸡蛋煮熟。
3、将2个煮熟的鸡蛋互相敲打，让鸡蛋的表面产生裂纹，但是蛋壳不要弄破损。
4、把桂皮、八角、香叶、花椒洗净，用袋装好。
5、取一个比较深的锅，根据个人口味加入老抽、料酒、蚝油、白糖和桂皮等调味料。
【飘香卤蛋怎么做飘香卤水的制作方法】6、一次性加入充足的水，大火煮开后转小火煮个30分钟后关火腌制一夜即可。