二、铁观音的提神益思作用
吃茶品茗能够提神益思简直人人皆知 。我国历代医书记录颇多，历代文人诗人、高僧也无没有挥舞生花妙笔，颂茶之提神益思之功 。白居易《赠东邻王十三》诗曰：“携手池边月，开襟竹上风 。驱愁知酒力，破睡见茶功 。”诗中明确地提到了茶叶提神破睡之功 。苏东坡诗曰：“建茶三十片，没有审味若何，奉赠包居士，僧房战睡魔 。”他说把建茶送给包居士，让其饮了正在参禅时可免打打盹儿 。吃茶品茗能够益思，故遭到人们的喜欢，尤为为一些作家、墨客及其余脑力休息者所深爱 。如法国的年夜文豪巴尔扎克、美籍华人女作家韩素音以及我国驰名作家姚雪垠等都热爱吃茶品茗，以助文思 。
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铁观音可提神益思，其性能次要正在于茶叶中的咖啡碱 。咖啡碱具备兴奋中枢神经、增长思想、进步效率的性能 。因而，吃茶品茗后能破睡、提神、去烦、解除了困倦、苏醒头脑、增长思想，能明显地进步口头问难才能及数学思想的反响 。同时，因为铁观音中含有多酚类等化合物，对消了纯咖啡碱对人体孕育发生的没有良影响 。这也是吃茶品茗汗青积厚流光、长盛没有衰、一直倒退的首要缘由之一 。
饮用铁观音茶留意事项
铁观音茶是我国传统的保健饮料，对人体衰弱有泛滥益处，但就像吃食品要理解食品的性味同样，喝铁观音茶也要理解茶性 。饮铁观音茶假如没有留意办法，铁观音茶也会损伤你的衰弱，比方，常常适量喝浓铁观音茶就会惹起氟中毒 。
人体摄取氟的平安值是逐日3～4.5毫克，假如长时间超量喝铁观音，会招致氟斑牙以及氟骨症 。预防氟中毒，要留意如下三点：
1.逐日饮铁观音茶最佳没有超越5克 。
2.少饮含氟高的铁观音茶 。
3.老年人、肾功没有良的病人没有宜年夜量饮铁观音茶 。
有些人喜爱喝浓铁观音茶，是由于茶中的咖啡碱、茶碱、可可碱会惹起中枢神经的兴奋作用，但这样一来，无疑减轻了氟中毒的可能 。以是，关于身处有身期、哺乳期、月经期的女性，和溃疡病患者，重大动脉软化、高血压的病人，失眠者，发烧病人都要留意少饮或没有吃茶品茗 。
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