俄罗斯鲟的抗病能力较强，在整个养殖期间发病较少，养殖过程中本着预防为主的原则，只要做好鱼病的预防工作，基本可杜绝疾病的发生 。预防可以采用水体消毒和药饵投喂相结合的方法来进行，定期用生石灰全池泼酒，667平方米用量20千克，可改善水质和杀灭致病菌 。用0．4毫克/升敌百虫全池泼酒可杀灭指环虫、三代虫及辅头鳋的幼虫 。另外，每月前两次投药饵，后一次投非药物饵料，药量占饵料重的0．5％，药物为呋喃西林和土霉素，两者交替使用，效果良好 。
目前在养殖过程中已发现的疾病有幼鱼阶段的水霉病和寄生虫病害，一般不用药物治疗，只要消毒水体得当并适当提高池水温度，病害基本得到控制 。成鱼阶段发现有细菌性肠炎，症状表现为腹部、口腔出血、肛门红肿、鱼体消瘦 。治疗可采用含痢特灵0．2％的药饵投喂，连续5－6天即可治愈 。另外，近来随着集约化养殖工业的逐步深化，由于强化投饲、饲料营养失衡、饲料中有毒物质等因素造成鱼类肝、肾损害，并继发传染性疾病，这类疾病中，最主要的是肝损害及肝性综合症 。在集约化养殖中一旦发生该病，往往损失较大，目前对此类疾病已引起广大研究人员及水产工作者的重视，以下介绍几种国内外已经报道的几例肝病及肝性综合症：
（一）脂肪肝
〔症状与病理变化］患病鱼类无明显的体表症状，仅见食欲不振、生长缓慢、饲料报酬低等不易察觉的现象，死亡很少 。病理解剖见肝脏表面有脂肪组织积累，或肠管表面脂肪覆盖明显 。肝组织脂肪变性明显，主要肝功能酶指标不正常，肝功能不全 。
［病因〕引起鱼类肝组织脂肪变性和脂肪积累等脂肪代谢异常的因素很多，归纳起来有以下几点：
（l）蛋白质、脂肪、糖类等饲料主要成分的不足或过多，饲料的主料配方与养殖对象的营养标准匹配不合适 。
（2）某些维生素的不足或过多 。
（3）饲料中油脂添加过多 。
（4）水体中有毒物质 。
（5）过量或长期使用抗生素和化学合成药物以及杀虫剂 。
［控制方法〕不喂腐败变质的饲料 。不乱用药或滥用药，不提倡将药物添加到饲料中长期使用，提倡科学用药 。添加一些有利于脂质代谢的物质，如维生素b、维生素e、氯化胆碱等 。
（二）肝淤血与肝血肿
[症状与病理变化〕病鱼体表无异常，解剖可见肝脏有红点、红斑、严重者为红色、紫红色或褐色，肝肿大 。病鱼食量明显减少或停食，活力降低，身体消瘦，体色灰暗，易继发传染性疾病 。在致病物质的作用下，肝组织受到较严重的影响，表现出功能不全 。
〔病因〕
（l）某些药物和毒物是导致肝淤血与肝血肿的原因 。
（2）由脂肪变性引起肝淤血与肝血肿，致病因素与脂肪肝相同 。
[控制方法]肝组织病变发展到淤血阶段，若及时确诊并采取措施，可有效地控制 。而当发展到严重淤血、出血致血肿阶段，则可恢复性变小 。具体控制方法参见脂肪肝 。
（三）肝性脑病
〔症状与病理变化〕病鱼体色、形态正常，初始阶段有跳跃、乱窜等极度兴奋行为，散游、独游，食量减少 。后期处于昏迷状态，停食，不久便死亡 。
［病因〕主要是饵料中有毒物和药物所致 。目前人工养殖鲟鱼在幼鱼阶段完全以蚯蚓为食，直到转食完成，这些水蛆蚓来自污染严重的排污沟渠，体内富集大量的有毒物质（如有机磷、有机氯、重金属、酚等），估计这是最重要的因素 。另外，防病药物的过量使用，水中有毒物质积累，也是不可低估的 。致肝、脑损害的物质是什么，其病理机制目前还不清楚 。
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