2、鹌鹑饲养管理
（1）鹑舍
①建造鹑舍光线要微暗，夏季通风要良好，要防止狗、猫、鼠等危害 。必须安装照明设备，夜晚须有光照度，以提高母鹑的产蛋率 。饲养室内放置育雏笼、肥育笼、种鹑笼及安排孵化间 。
②饲养笼可用竹木，也可用铁制成 。笼子底部应制成网状，网孔大小以鹌鹑粪便能漏下为宜，间距大致为1.2厘米，网底后高前低，稍带倾斜度，便于母鹌产蛋后滚出 。
（2）饲料
鹌鹑的饲料，尽量采用纤维少，营养丰富的饲料，品种宜多样化 。一般由豆饼、鱼粉、玉米面、麦麸、米糠、苜蓿草、白菜、胡罗卜、骨粉、碳酸钙、食盐等组成 。还可加一些复合维生素、抗菌素及微量元素，饲料要相对稳定，如需交换要逐渐过度 。
（3）喂料
鹌鹑喂料方法有二种，一种是喂干料，另设饮水设备 。另一种是喂湿料，喂湿料时干料和水比例是夏季1:3、冬季1:2、春季1:2.5 。每天喂4次，作到定时、定量、定质供应 。9-10周龄的鹌鹑，要做到能吃多少就给多少的饲养方法 。
（4）管理
①分群：雄鹑和雌鹑最好分群饲养，使之定时配种，这样提高种蛋的受精率 。若不便分群亦可混合喂养 。混养时雄鹑和雌鹑之比为1:3 。除留下配种的鹌鹑外，其余雄鹑作肉鹑处理 。
②密度：在饲养管理上要注意饲养密度，幼鹑平养密度为100只/1周龄/平米，85只/2周龄/平米，70只/3周龄/平米，50只/4周龄/平米 。
③环境：养殖鹌鹑的周边环境要安静，如果受惊忧，会影响母鹑产蛋 。
二、鹌鹑养殖风险
1、技术因素
（1）鹌鹑对于养殖技术要求比较高，因为体型较小，所以抵抗各种外界风险的能力很差，尤其是饲养管理方面不到位的话，比较容易造成损失 。
（2）因为技术不过关，大多时候出问题了养殖户还没意识到，等问题严重的时候才发现，缺乏对一些知识的了解，造成错误养殖，从而引发比较大的损失 。
2、环境方面
（1）一般良好的养殖环境，对于整个养殖收益的提升比较明显，鹌鹑体型较小，比较容易受到外界刺激，特别是噪音方面，所以吵闹的地方养殖鹌鹑的收益比较低 。
（2）养殖鹌鹑比较密集，因此存在的卫生隐患是比较大的，死亡率高很大程度就是这个原因导致的，而且多变的天气也是潜在风险之一，这会导致管理困难的情况出现 。
3、疾病因素
（1）鹌鹑的不少病害都非常容易批量出现，一些病害本来感染性就比较强，如果养殖密度较大，会造成较大的经济损失 。
【鹌鹑沾水为何容易死，附鹌鹑养殖风险】（2）鹌鹑各种疫苗方面也不完善，很多疾病的也缺乏针对性的药物，造成发病的时候药物难求 。鹌鹑生病有时候表现不是很明显，所以很难察觉到 。
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