腌辣子的做法及配方 腌辣子不怎么好吃怎么拯救

不能吃了,已经变质了,即使去除了苦味也不能食用,只能下次做的时候注意,下面介绍正确的做法:
1、准备材料:辣椒一斤半、大蒜2个整、生姜适量、白糖适量、盐适量、海天生抽二勺、味精少许、50度白酒适量、香油少许 。【腌辣子的做法及配方 腌辣子不怎么好吃怎么拯救】
2、制作步骤:一斤半辣椒,用盐水浸泡10分钟,洗干净后晾干,切成小段,大蒜和姜也切成末,搅拌均匀,放入适量白糖、盐、生抽、味精少许,香油装入罐子里,放入冰箱,口感更好,密封好48小时,等二天即可食用 。

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