1、将奶皮拿出来解冻 , 加入糖 , 盐 。打发 , 不必过分打发 , 均匀即可 。
2、加入蛋黄 , 继续打发 , 至均匀 。
3、切碎 , 切的尽量碎 。
4、加入面粉 , 揉成长条 , 用保鲜膜包起来 。
5、放入冰箱 , 依据冰箱的边缘挤压面团 , 使得横断面成矩形 。可以放冷藏 , 时间需要久一点 。冷冻只需要20分钟就可拿出 。
6、拿出切片 , 大概6毫米厚 。
7、电饼铛预热 , 少刷一点油 , 将切好的奶皮酥烤制 。
8、烤两分钟 , 闷三分钟 。反面 , 烤两分钟闷三分钟 。不要一次放太多奶皮酥烤制 , 在加热过程中会膨胀 。
【奶酥皮的吃法 奶皮酥教程】9、奶皮酥做好了 。刚出锅的奶皮酥比较软 , 可以放一段时间再食用 。
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