1、催产时间 。经强化培育的亲鱼可以在4月底或5月初催产，但一般是在5月底至6月初催产，成功率较高 。对于那些日积温低，越冬温度不到20℃，成熟度较差的亲鱼，要到7月份才能催产 。
2、雌雄鉴别 。淡水鲳在外形上无明显的第二性征，仅繁殖季节雌鱼腹部略膨大，体表肋骨形状可见，非繁殖季节不易区分雌雄 。我们从外部形态鉴定淡水鲳的性别，在鱼种阶段已存在差异，雌鱼的颊部呈等边三角形（连接胸鳍基部直线） 。雄鱼则呈等腰三角形 。
3、成熟亲鱼的选择成熟的亲鱼，雌鱼腹部略膨大，后腹稍软，生殖孔微红稍突，雄鱼挤压腹部有少量精液 。
【淡水鲳鱼的养殖技术 淡水鲳鱼鱼卵催产方法】4、催产剂量 。主要用淡水鲳脑下垂体进行胸鳍基部一次注射，雌鱼有效剂量3.8-7.8mg/kg，雄鱼1.4-4.5mg/kg 。也可分别用绒毛膜促性腺激素(HCG)、LRH-A和鲤鱼垂体(PG)注射 。我们对淡水鲳使用的催产剂量为，每千克亲鱼用2只PG十5mgHCG十5ugLRH-A，雌雄剂量相同，采用一次注射，效果也十分理想 。
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