1、食材:明虾500克,鸡爪300克,土豆2个,洋葱1个,姜4片,葱1根,酱油1勺,盐1勺,料酒1勺,蚝油1勺,豆瓣酱1勺 。
2、买新鲜的活虾,清洗好后,先油炸,炸出虾油后捞出备用 。
3、锅里的虾油,直接放洋葱、生姜、大蒜煸香 。
4、小火,2勺豆瓣酱炒出红油 。
5、加入鸡爪,翻炒几下 。
【鸡爪鲜虾煲的做法大全 怎么做鸡爪虾煲好吃】6、再加入生抽、老抽、蚝油、料酒,胡椒粉,喜欢吃辣的多加点干红辣椒,花椒也可以放 。
7、加水煮开 。蔬菜加进去煮 。
8、盖上锅盖等所有的蔬菜熟透 。
9、其他菜都熟了,再加入明虾和藕片煮两三分钟 。尝一下味道,不够咸的话加少量盐 。
10、关火加一把香菜和小葱,起锅 。
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