鸡翅焯水后腌制可以吗鸡翅焯水后用放到凉水里吗 _生活百科

1、不可以。
【鸡翅焯水后腌制可以吗鸡翅焯水后用放到凉水里吗】2、焯水是将鸡翅放在沸水里面过水，在焯水的过程中，可以将鸡翅中的血沫和脏污物质给煮出，但是焯水的过程也会让鸡肉缩紧，这时候捞出进行腌制的话，鸡翅不容易入味，因此，如果鸡翅要焯水的话需要先腌制，然后再进行焯水处理。
3、小贴士：已经腌制入味的肉类，焯水一般不会煮掉肉里面的咸香。