药物中毒患者的饮食要加强有关排毒、利尿、清血等食物，比如南瓜、绿豆、花椰菜等食物有很好治疗药物中毒的效果，对于药物中毒患者后续的饮食调养可适当多加选用 。目前治疗药物中毒除了采用常规的治疗方法还可采用饮食疗法作为辅助治疗，那么药物中毒患者有哪些饮食疗法呢?下面我们一起来了解一下吧 。
药物中毒患者应适量服用南瓜，功效除体内重金属及农药，吃南瓜可以有效地防治高血压、胆结石、糖尿病以及其它肝肾病变，帮助肝、肾功能减弱患者提高细胞再生能力 。南瓜中富含的果胶，可以延缓肠道对糖和脂质的吸收，还可以清除体内重金属和部分农药，故有防癌防毒的作用;南瓜中富含的钴是合成胰岛素必需的微量元素 。南瓜还能消除致癌物质亚硝酸胺的突变作用 。
药物中毒患者可食用蒸酿老南瓜，可用锅内水烧开时投入南瓜块，煮至八成熟时捞起、沥干，拍上干生粉，摆上火腿片;鸡肉泥加入韭菜花粒、姜、盐、味精、生粉拌成馅，酿入南瓜、火腿片，蒸8分钟后拿出;烧锅下油，注入清汤，调入盐、味精、白糖，用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油，浇在蒸好的酿南瓜上即可 。【药物中毒患者有哪些饮食疗法 药物中毒患者有哪些饮食疗法禁忌】
花椰菜有清理血管的作用药物中毒患者可适量食用，花椰菜是含有类黄酮最多的食物之一，除了可以防止感染，还是很好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，减少心脏病与中风的危险 。它还能使血管壁加强，对肥胖、视力衰弱及水肿有功效 。
常吃花椰菜可增强肝脏解毒能力，预防感冒和坏血病的发生，长期食用还可减少药物中毒、乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率 。花椰菜切颗、洗净、沥干，放入鸡蛋、生粉后搅匀;油锅烧热后，放入花椰菜，炸至金黄时捞起;锅内留油，放入姜、红椒，下入炸好的花菜，调入椒盐、味精、葱花炒透，淋入麻油即成 。
中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢 。绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒、药物中毒等 。绿豆还含有降血压及降血脂的成分 。取食绿豆芽，可治疗因缺乏维生素A引起的夜盲症、缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等 。
绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣，有清热解毒、明目退翳之功 。药物中毒患者可将绿豆芽洗净，用沸水快速焯一下，在凉水中浸泡后捞起、沥干;将花椒在油锅内炸焦，去掉花椒，放葱炝锅，投入绿豆芽，加盐、糖、醋、味精翻炒几下，用湿淀粉勾芡即成 。
以上是针对药物中毒患者有哪些饮食疗法为大家进行的详细介绍，希望能帮助到大家，患了药物中毒一定要尽快去医院进行检查治疗不要盲目用药以免耽误治疗时间影响治疗效果 。
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