韭菜以叶肉肥厚,叶片挺直,叶色鲜嫩、翠绿有光泽,不带烂叶、折叶、黄叶、干尖,无斑点的为好 。
2、看割口
查看一下韭菜根部的割口是否整齐,如果整齐则是新鲜的韭菜,如果中间长出芯来,则不新鲜,大多是放得时间有些长了的 。
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如何存放韭菜 【吃韭菜的好处有哪些】 1、新鲜韭菜保存方法:纸包冷藏法
用纸将未沾水的韭菜包起来,再装进塑料袋中,放在冰箱中冷藏,能保存一周左右 。 或者直接用报纸包裹,放在凉爽处,最好不要放进冰箱 。 因为报纸能吸潮,冰箱里则水汽过重 。 不建议用薄膜包裹,因为薄膜包裹时,水汽散不开,韭菜就容易烂 。
2、新鲜韭菜保存方法:保鲜袋保存法
新鲜的韭菜在购买以后可以直接用保鲜袋进行保存,把购买回来的新鲜韭菜直接装入到保鲜袋中,然后挤掉里面的空气,把它放在阴凉通风的地方,也能让里面的韭菜保存三到四天,如果是把保鲜袋放入冰箱,能让韭菜在一周之内保持新鲜 。
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