1、材料:长茄子几根 。
2、调料:大蒜6瓣、盐适量、生抽一汤勺、蚝油一汤勺、豆瓣酱少许、白糖一茶勺、葱花适量 。
3、茄子洗净 , 去蒂 , 分成三段 , 从横切面打十字刀或多刀 , 加盐腌制5分钟后 , 挤去水份 。
4、蒜切蓉 , 葱切碎 。
5、热锅入适量油 , 五成热时将打好花刀的茄墩入锅 , 中火煎制四面软熟且成黄色 , 取出 。
【蒜蓉茄墩 蒜蓉茄子的做法大全家常菜做法大全视频】6、锅入底油 , 三成热时入蒜蓉 , 炸成金黄色时下生抽、蚝油、酱、白糖、盐及适量水 , 大火烧开 , 下入茄墩 , 中火烧2-3分钟 , 收汁即可 。
相关经验推荐
- 红烧茄子番茄酱能放吗 红烧茄子番茄酱能放吗
- 金针菇蒜蓉蒸虾的做法 蒜蓉蒸虾的做法
- 酱扒茄子的做法 家常酱扒茄子的做法
- 蒜泥油菜 蒜蓉炒油菜的做法
- 肉末茄子怎么做好吃? 如何做肉末茄子既简单又好吃
- 大棚茄子亩产量一般多少斤,附种植方法
- 茄子需要泡水吗 茄子需要泡水吗多久
- 蒸茄盒子家常做法视频 蒸茄盒子家常做法
- 茄子怎么炒既简单又好吃步骤 茄子怎么炒才好吃家常做法
- 番茄蛋厚烧的做法 茄子厚蛋烧