【炸土豆条配什么菜 炸土豆配什么菜好吃】1、炸土豆条可以搭洋芋 。做法：先把土豆表面的泥沙用清水冲洗干净,去皮后切成条 。
2、放入清水中浸泡一下去掉的淀粉质 ， 炸的时候才不会黏在一起 ， 同时 ， 也可以防止氧化变色 。
3、折耳根用手把旁边的须根去掉 ， 当然也可以不去 ， 但是须根毛毛的 ， 吃起来不清爽 ， 所以花费一些时间把它整理一下是很有必要的 。然后用清水搓洗干净 ， 多淘洗几遍 ， 把须根完全去除干净 。折耳根切成2厘米长的小段 ， 薄荷叶用清水浸泡冲洗干净备用 。
4、土豆条沥干水分倒入油锅中 ， 一次全都下锅炸 ， 要多放点油 ， 为了避免浪费 ， 也可以少放油 ， 分次炸 。用中火炸5分钟 ， 吃脆洋芋 ， 这时候可以起锅 。如果想吃面一点的土豆条 ， 就多炸3分钟 。最好夹一个尝一下 ， 口感合适 ， 就可以起锅了 。
5、捞出土豆条沥油后放入盘中 。加入薄荷、折耳根、生抽酱油、 花椒油、醋、耗油、辣椒面两勺用筷子搅拌均匀的即可食用 。
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