1、用料:腊排骨600克 , 冬瓜280克 , 胡萝卜150克 , 红枣35克 , 姜3片 , 盐少许 。
2、把腊排骨剁成块 , 洗干净备用 。
3、冬瓜削皮 , 切成大块备用 。
4、准备好红枣、胡萝卜和姜分别洗干净 。把胡萝卜切成大块 , 姜切片 。
5、把腊排骨放入锅里,用大火煮3分钟 , 主要是给它去除表面上的杂质 。
6、把煮过水的腊排骨倒入出来 , 放到盆子里清洗几遍 。
7、放入砂锅里加入清水 , 放入3片生姜 , 用中火炖45分钟 。
【清炖腊排骨汤的做法 清炖腊排骨汤的做法大全】8、汤汁变白后 , 放入冬瓜和胡萝卜继续炖20分钟 。
9、快出锅前10分钟 , 放入红枣一起炖 , 汤汁更加鲜甜好喝 。
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