1、新鲜木耳不可以直接炒 ， 因为新鲜木耳内含有卟啉 ， 这种卟啉物质被人体摄入之后会引起日光性皮炎 ， 不仅皮肤会瘙痒、红肿、刺痛 ， 严重时还会产生皮疹、水泡 。吃新鲜木耳之前一定要清洗干净 ， 焯煮10分钟之后反复清洗才能食用 。
【新鲜木耳可以直接炒吗? 新鲜木耳可以直接炒吗】2、新鲜木耳一定要经过加工之后再吃会更健康 ， 先用清水把新鲜木耳反复冲洗几遍 ， 将里面的泥土、灰尘清洗干净之后沥干水分 。把新鲜木耳放入锅中焯煮10分钟 ， 一定要把木耳煮熟 ， 煮熟之后再捞出用清水洗几遍 。
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