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【鸡腿菇能越冬吗，合适的生长温度是多少】回答鸡腿菇能不能越冬和它的生长环境有关 ， 若鸡腿菇生长在野外 ， 则一般无法越冬 ， 若鸡腿菇是被种植于温室内 ， 则一般能够越冬 ， 但子实体不会生长 。进入冬季后 ， 可在菌床上覆盖树叶或草帘 ， 以达到保温保湿的目的 ， 之后每隔5-7天对树叶及走道喷水加湿 ， 以保持菌床湿度 ， 防止料面结冰 。
一、鸡腿菇能越冬吗
1、鸡腿菇能否越冬
鸡腿菇能否越冬主要取决于它的生长环境 ， 如果是生长在野外的鸡腿菇 ， 则通常无法越冬 ， 但如果是在种植在温室内的鸡腿菇 ， 则可以安全越冬 ， 但子实体通常不会生长 。
2、入冬后如何管理鸡腿菇
（1）入冬后鸡腿菇的子实体一般不会再继续生长 ， 此时为了让它保持休眠状态需做好保温、保湿的工作 ， 比如在菌床上覆盖树叶（厚度为3厘米左右） ， 或覆盖一层草帘 ， 这样既能达到保温保湿的效果 ， 又能为菌丝提供新鲜的空气 。
（2）每隔5-7天对树叶以及走道喷水加湿 ， 以保持菌床的湿度 ， 而且可以避免料面出现结冰的情况 。
（3）棚内的温度需保持在0℃以上 ， 次年4月份当棚内温度回升至7-15℃时 ， 揭开草帘和树叶 ， 并加强通风换气 ， 同时要提供一定的散射光 。在温度、湿度、空气、光照等条件都比较适宜的情况下 ， 经过7天左右鸡腿菇即可进入生殖生长阶段 。
二、鸡腿菇合适的生长温度是多少
1、菌丝
（1）鸡腿菇属于中温偏高型菌类 ， 其孢子的适宜萌发温度为22-26℃ ， 菌丝具有较强的耐低温能力 ， 即使在零下10℃的环境中也不会被冻死 。
（2）菌丝的生长温度范围为3-35℃ ， 生长适温为24-28℃ ， 若温度达到35℃以上 ， 则菌丝会停止生长 ， 而且会快速老化 ， 最后自溶变黑 。
2、子实体
（1）生长温度范围为8-30℃ ， 生长适温16-24℃ ， 若温度低于8℃ ， 或超过30℃ ， 则难以形成子实体 。
（2）在适温范围内 ， 若温度相对较低 ， 则子实体的生长速度较慢 ， 但菇体的质量较好 ， 具体表现为粗壮、肥大、结实 ， 可以长期存储；若温度相对较高 ， 则子实体的生长速度会加快 ， 但菇体的质量相对较差 ， 具体表现为菌柄伸长 ， 菌盖小而薄 ， 容易发生开伞自溶的情况 。
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