1、青豌豆煮之前放入锅中干炒 , 再煮容易烂 。
2、青豌豆煮之前用高压锅压30分钟再煮容易烂 。
3、提前用碱水泡青豌豆容易煮烂 。
4、青豌豆煮之前先焯水 , 再进行炖煮或炒制 , 豌豆会容易粉烂 。
【豌豆怎么煮容易烂还不变色 豌豆怎么煮容易烂】5、豌豆(学名:Pisum sativum L.)是攀缘草本植物 , 属豆科 , 原产于地中海 , 是世界重要的栽培作物之一 。豌豆全株绿色 , 光滑无毛 , 托叶心形 , 下缘具细牙齿 , 花冠颜色多样 , 随品种而异 , 但多为白色和紫色 。其种子、嫩荚、嫩苗均可食用 , 种子含淀粉、油脂 , 可作药用;茎叶能清凉解暑 , 可作绿肥、饲料或燃料用 。
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