苦瓜是夏天中大量上市的一种菜品 ， 它味苦 ， 可以清热解毒 ， 在夏天食用有消暑去火的作用 ， 不过人们吃苦瓜时多以熟食为主 。其实这种蔬菜也可以生吃 ， 只是有些人怕苦不敢吃罢了 。
生吃苦瓜对身体有多种好处 ， 能消暑还能预防便秘的发生 ， 一会我就告诉大家苦瓜如何生吃以及生吃苦瓜的好处有哪些 。
一、苦瓜如何生吃1、苦瓜生吃可凉拌苦瓜生吃时可以制成凉拌菜食用 ， 具体做法是把苦瓜洗好以后去掉中间的芯 ， 然后切成薄片 ， 放在清水中泡三到五小时 ， 中间换水三到四次 ， 取出以后沥掉水分 ， 然后加入醋和蒜泥以及少量食用盐和味精调匀后就可以食用 。
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2、苦瓜生吃可泡水苦瓜生吃也可以泡水后食用 ， 这种食用方法操作起来也很简单 ， 就是把新鲜的苦瓜洗净以后切成片状 ， 放在杯子中另入少量的绿茶 ， 用沸水冲泡就可以 ， 这种食用方法虽然很苦 ， 却有很出色的去火功效 ， 对体内火气过旺的人群有很大的好处 。
二、生吃苦瓜有什么好处生吃苦瓜最大的好处就是可以治疗便秘 ， 因为苦瓜性寒 ， 人们生吃以后可以刺激肠道 ， 加快大便的生成与排出 ， 能起到减少便秘的作用 。
【苦瓜如何生吃 生吃苦瓜有什么危害】另外生吃苦瓜还能减肥 ， 因为苦瓜中的一引起酶类和苦味素 ， 可以加快人体内部多余脂肪的分解与排出 ， 对减肥瘦身有很大的好处 。
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