1、营养丰富 。百香果富含有机酸、氨基酸、亚油酸、矿物质、β—胡萝卜素、蕃茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类等160多种人体必需的有益成分 ， 是保健、药用价值很高的一种天然食物 。
2、百香果果汁中有165种化合物 ， 构成了特殊香味 。常食用鸡蛋果具有提神醒脑、生津止渴、化痰止咳、提高人体免疫功能、消除疲劳、养颜美容、延缓衰老的功效 。
3、百香果含果酸、可食纤维 ， 可帮助消化 ， 对食欲不振、胃胀、便秘的效果都很好 。
【百香果有什么营养价值 百香果有什么营养价值和功效】4、百香果含有维生素E、番茄红素 ， 对生殖系统的作用不可小视 ， 不少夜多小便的中老年人食用后 ， 觉得晚上起床的次数明显减少 ， 故百香果（鸡蛋果）有滋阴补肾之说 。
5、百香果的根、茎、叶均可入药 ， 有消炎止痛、活血强身、降脂降压、抗高血压等疗效 。
6、百香果种籽含油量达25%左右 ， 可榨取洁净而无刺激气味的油料 。榨油后的麸饼可作饲料和肥料 。果皮可提取果胶 ， 是食品加工的优良稳定剂和增稠剂 。
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