1、用料:鸡腿四个 , 青椒一个 , 蒜四瓣 , 姜几片 , 葱段七八节 , 盐适量 , 冰糖四五粒 , 料酒一小勺 , 食用油适量 , 鸡精小勺 , 花椒小把 。
2、铁锅烧热放适量油 , 放入冰糖 , 待焦糖色冒泡泡倒入切好的鸡腿肉 。炒一会放葱姜蒜花椒粒 , 喷料酒 喜欢吃辣的家里没宝宝的这一步可以放干红椒更好吃
【鸡腿和白花菜怎么做 鸡腿炖花菜的做法大全家常】
3、如果糖色没有炒好就放点点老抽调色 , 放入青红椒 , 颜色好看 , 青椒炒软了也很好吃 。没有红椒放点胡萝卜也好吃 。
4、青椒变软放入焯了水的菜花 , 放点生抽 , 咸盐调味 , 炒至菜花入味 。
5、最后放点鸡精出锅 。
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