如何晾晒虾干 怎么凉晒干虾

【如何晾晒虾干 怎么凉晒干虾】1、选择好的虾:最好选择个头较大、肉多头小、新鲜的明虾 。
2、炒虾:锅中放上盐 , 将盐炒热之后 , 放入虾同炒 , 适当的放点料酒 , 不用多 , 起到去腥的左右即可 , 炒出水分的时候 , 将水倒掉 , 继续炒 , 炒到很干后 , 捞出备用 。
3、找个太阳很足的日子 , 连续晒个两个大太阳天 , 虾干就算是制作好了 。小贴士:一定要找太阳很足的日子才制作虾干 , 否则虾会容易变质 。此外要注意的是:太阳底下晒的时间长了 , 容易有飞虫灰尘 , 所以最好有人看护 。

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