1、准备鸡1只,木耳,西柠,香葱,香菜,盐,油,香油,酱油,红油,白糖,蚝油,蒜蓉,八角,花椒,姜片,料酒 。把仔鸡清理干净,烧一锅水,把整鸡放到锅里,加入B料煮至鸡肉断生,取出晾凉 。木耳洗净后,撕片,也用开水煮两分钟,备用 。取一个小碗,用A料调出一碗调味汁,切半个西柠,挤汁到调味碗中 。把凉透了的鸡用手撕成小条,加木耳,倒入调味汁拌匀 。另外半个西柠切丝,拌到碗中,最后放几根香菜 。
【中午吃饭啥饭,简单又好吃 午饭吃啥既简单又好吃家常饭】2、准备主料:肥瘦猪肉500克,调料:酱油100克,料酒5克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,八角3克,桂皮5克 。选猪五花肉切成八分的方块;葱块成段,姜切成片;先把肉块入锅炒至发白色时,放入料酒、酱油,白砂糖,再加葱、姜、大料、桂皮,稍加翻搅后,放入高汤,煮开后撇去浮沫,改用小火炖一个多小时,肉酥烂即成 。
3、准备黄瓜500克,红辣椒2个,香菜50克,蒜头1个 。黄瓜洗净用刀拍扁,切块 。香菜,红辣椒,蒜头切碎 。所有材料放容器里,加入酱油,麻油,醋,白糖,辣椒油拌匀 。
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