1、准备冬瓜一块 ， 薏米一两 ， 姜片适量 ， 葱花少许 。锅里加适量冷水 ， 放入泡好的薏米 ， 姜片 ， 料酒 ， 大火烧开 ， 改文火煮10分钟 ， 之后加入冬瓜块 ， 再煮8分钟 ， 调入精盐 ， 鸡精和少许胡椒粉 ， 并撒上葱花即可 。
【既简单又好吃的家常菜菜谱 好吃做法简单的家常菜】2、准备带骨鲤鱼肉250克、豆瓣酱30克 ， 葱10克 ， 姜10克 ， 蒜10克 ， 湿淀粉15克 ， 酱油10克 ， 醋5克 ， 白糖5克 ， 味精1克 ， 料酒10克 ， 鲜汤75克 ， 色拉油500克(约耗70克）下葱末 。将鱼肉切成5厘米长、3厘米宽的块 。将色拉油入锅、呈旺火烧至油热时下鱼块炸黄捞出 。锅中留少许油 。姜末、蒜末、豆瓣酱煽香 ， 加酱油、料酒、白糖、鱼块、鲜汤入味 ， 加味精 ， 用湿淀粉勾芡即成 。炸鱼的油湿不宜低 。以免鱼肉破碎 。葱、姜、蒜、豆瓣酱需用油煽香再下其他调料和鱼块 。
3、准备排骨、番茄酱、蜂蜜、老抽、少许盐、料酒 。排骨焯水 ， 洗净浮沫；锅中油热后 ， 放入葱姜炒香 ， 放入排骨 ， 烹入料酒 ， 炒至发白 ， 加入番茄酱、蜂蜜、老抽、少许盐翻炒均匀 ， 加适量清汤没过排骨 ， 炖煮四十分钟至一个小时即可 。
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