越冬茄子一般是8月份育苗，l1月初定植，元旦前后上巿，可供应元旦、春节两大节日巿场，价格高效益好 。同时翌年3—5月份大量上巿，销售大产量高，一般亩产值可收入3万元左右，是近几年来深受菜农欢迎的茬口之一 。
一、品种选择选用耐低温、弱光、品质好、着色好的适宜聚氯乙烯大棚膜下栽培的品种，如美引茄冠 。该品种着色鲜艳长紫色、绿把，在低温弱光的条件下能正常生长，产量高着色好 。
二、种子处理
【大棚越冬茄子咋育苗 冬季大棚茄子种植技术】1、晒种：时间l—2天，要在土地上晒种，切忌不可在水泥地上晒种 。晒种的目的是促进种子后熟，提高种子发芽势和发芽率，杀死种子表面的杂菌 。
2、温汤浸种 。将种子放入三倍量的55摄氏度的温水中，不停地搅拌l5分钟，待温度降到35摄氏度左右时，浸泡8—9小时，捞出后晾干，准备播种 。
3、播种 。①苗床整修：床土要选用未种过茄果类的大田土，过筛后整成宽l.2米，长5—6米，厚lO公分的苗床 。每个苗床的土中配l千克磷酸二氢钾，并拌匀 。要求苗床上虚下实，平整无坷垃，床土全部过筛 。整好后浇大水，降地温，以利种子发芽 。②药剂处理：苗床上用药有5O％多菌灵可湿性粉剂和5O％dt杀菌剂 。按每平方米用药lO克准备，并与5千克干细土混匀备用 。③播种：待浸泡好晾干的种子均匀撒在苗床上，撒前将配好的l／3的药土撒在苗床上再撒种子 。种子撒完后，先将余下的2／3的药土盖在种子上，再盖l—l.2公分厚的过筛细土，随即盖好地膜 。④播后管理：保持白天25—3O摄氏度，夜间l6—2O摄氏度，温度高时要进行遮阴，可在竹拱上盖旧农膜，但只能盖顶部，四周要通风透光，最好用遮阳网，既遮阴又防虫，效果好 。
四、苗期管理1、麦麸诱虫：当7O％种子露头后，要将地膜揭去 。在两片真叶前要注意蟋蟀咬苗 。可用辛硫磷与麦麸拌成毒饵，分堆在苗床上，诱杀成虫 。2、分苗：播后4O天，茄子苗2—3片真叶时，将苗距分成lO公分×lO公分 。分苗后，保持温度28—3O摄氏度，夜间l8—2O摄氏度，促进缓苗及生长 。3、定植前浇水喷药：定植前5—7天，苗床浇1次透水，并叶面喷5O％dt杀菌剂6OO倍液和65％百菌清6OO倍液的混合液，防止幼苗带病 。
五、壮苗标准苗高l5—l8公分，6—9片真叶，苗龄8O—9O天，根系发达，呈乳白色，上部显大蕾 。
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