1、豆芽用清水浸泡淘洗 ， 掐掉根部 。
2、红辣椒切小段 ， 小葱切碎 ， 生姜切丝 。
3、锅里倒入适量油 ， 油热后放进花椒、葱花 ， 生姜丝爆香 。
【豆芽怎样炒才好吃? 豆芽怎么做好吃炒】
4、花椒、葱花 ， 生姜丝爆香后再放辣椒段炒香 。
5、锅里倒入黄豆芽 ， 大火爆炒后改小火翻炒 ， 炒至黄豆芽变色 ， 变软后调入适量的酱油 。
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