薄荷性味辛 , 凉 , 微甘 。有疏散风热、清暑化浊、清利咽喉、透疹、止痒、解毒的功效 。
【别名】蕃荷菜、南薄荷、野薄荷、水薄荷等 。
【特点】
薄荷为唇形科多年生草本植物 。茎方形 , 被有微小柔毛 。叶对生 , 呈卵形或长圆形 。秋季开白色或紫红色花 , 多生于水边湿地与水沟边、河岸及山野湿地 。
【营养成分和食用方法】
薄荷每百克可食部分中含胡萝卜素7.26毫克、维生素B , 014毫克、维生素C62毫克 , 此外还含有薄荷醇、薄荷酮、柠檬烯、派烯、薄荷烯酮等营养物质 。
薄荷的食用方法是春夏季采摘嫩茎叶 , 开水烫后凉拌或炒食 , 也可加入面粉蒸食 , 或晒制成千菜等 。
【保健功效】
(1)清热解表:内服小量薄荷有兴奋中枢神经的作用 , 能使皮肤毛细血管扩张 , 促进汗腺分泌 , 使机体散热增加 。
(2)止痛止痒:薄荷的浸出液可使皮肤、黏膜的冷觉感受器产生反射 , 引起皮肤、黏膜血管收缩 。薄荷中含有的薄荷醇应用于局部 , 可治头痛、神经痛、痒痛等病症 。
(3)清喉利咽:溥荷有疏散风热、清暑化浊、清利咽喉、透疹、止痒、解毒的功效 , 可用来治疗外感风热、头痛、目赤、咽痛、牙痛等病症 。
(4)祛暑消食:溥荷可治疗因暑热而引起的食欲不振、消化不良等症 。
【食疗方】
(1)感冒头痛:薄荷、菊花、蔓荆子各9克 , 荆芥6克 , 金银花12克 , 水煎服 。
(2)风热型感冒:薄荷嫩叶3克 , 甘草3克 , 开水冲泡 , 1同服2次 。
(3)耳痛:鲜薄荷榨汁滴入耳内 。
(4)血痢:薄荷叶10克 , 水煎服 , 每日2次 。
(5)发热头痛、全身骨节酸疼:薄荷叶12克 , 蝉蜕10克 , 生石膏20克 , 甘草6克 , 水煎服 。
(6)咽喉疼痛、痰多:薄荷15克 , 水煎 , 加白糖适量服用 。
(7)声音嘶哑:薄荷10克 , 青黛粉3克 , 薄荷煎水 , 送服青黛粉 , 1日2次 。
(8)蜂蜇伤:薄荷捣烂 , 取汁 , 外搽患处 。
(9)止咳化痰、健胃:用干的薄荷叶泡茶饮用 。
(l0)麻疹初起:薄荷6克 , 升麻6克 , 葛根20克 , 麻黄9克 , 甘草6克 , 蝉蜕6克 , 水煎服 , 每日2次 。
(11)目赤肿痛:薄荷6克 , 菊花9克 , 牛蒡子10克 , 桑叶9克 , 木贼9克 , 甘草6克 , 水煎服 , 每日2次 。
【薄荷的功效与作用主要有哪些 薄荷的功效与作用与主治】(12)瘰疬:薄荷100克 , 皂荚200克 , 研细末为丸 , 每次l5克 , 每日3次 。
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