1、鸡蛋略加料酒打散 ， 加入胡萝卜屑、盐 ， 搅打均匀 。
2、锅中热油 ， 加入蛋液 ， 将蛋液滑开 ， 火调成中小火 ， 待鸡蛋完全炒熟 。
【菠菜鸡蛋卷的做法 鸡蛋卷的做法】3、放一张厨房用纸 ， 将炒好的鸡蛋饼放在上面吸油 ， 而后在上面放紫菜片 ， 之后卷卷 ， 大约2厘米切段即可 。
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