韭黄为韭菜经软化栽培变黄的产品 ， 别称韭芽、黄韭芽、韭菜白等 ， 生产隔绝光线 ， 完全在黑暗中生长 ， 因无阳光供给 ， 不能进行光合作用 ， 合成叶绿素 ， 就会变成黄色 ， 下面我们就一起来看一看韭黄的种植方法吧！
一、种子处理方法1、品种选择：适合我国栽培的韭黄品种可选择黄韭1号、791雪韭王、雪韭四号等品种 。
2、地块选择：韭黄栽培要选用土地肥沃 ， 排灌条件便利的地块 ， 但尽量不接重茬地或葱蒜茬地 。
3、种子处理：用不超过53℃的水浸泡种子 ， 水不易过多 ， 浸泡10多个小时后用2～3‰多菌灵干湿性粉剂拌种待用 。
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二、整地作畦方法1、育苗畦：亩用种量2.5斤 ， 每两用苗床3平方米 ， 亩用苗床75平方米 。育苗畦宽1～1.4米 ， 整地时不施或少施基肥 ， 深翻30厘米左右 ， 翻后用爪沟挡平 ， 穿平底鞋踩平 ， 再挡平定型 。
2、定植畦：韭黄苗定植畦要干地整畦 ， 干畦开沟浇水 。定植畦为东西走向 ， 北侧与西侧夹风障 ， 畦宽2.2米 ， 长30米 ， 两畦间距1.4米 ， 每隔两畦夹风障子一道 ， 风障子高1.5米 。
三、定植准备要点1、育苗：韭黄的育苗时间约在每年4月15日左右 ， 育苗前将准备好的育苗畦浇透水 ， 用多菌灵均匀拌种后播种 ， 再喷施5%辛硫磷颗粒剂 。
2、盖膜：韭菜种子播种后用过筛表土覆土0.5～1厘米后立即挡平 ， 喷施禾草净(对葱蒜类生长没影响的药剂)等 ， 盖好地膜 ， 两侧用土压实 。
3、追肥：当韭黄苗有80%露头时撤掉地膜 ， 长到五片叶前后5～7天浇一次水 ， 分二次亩随水追肥尿素7.5～12.5公斤 ， 移栽前5～7天停止浇水 。
四、定植管理技术要点1、适时整畦：韭黄的定植从每年6月25日左右开始 ， 重点把握畦土湿度适中 。干地整畦 ， 干畦开沟浇水定植 。湿畦整地 ， 土易板结 ， 透气不良 ， 新根难以生长 。【韭黄的种植方法 韭黄的种植方法与技巧遮阳罩】
2、施足底肥：亩施农家肥万斤 ， 配施生物肥20公斤、尿素或二铵20公斤、过磷酸钙150公斤、硫酸钾35公斤 ， 肥土充分混合均匀 ， 畦土松、实适中 ， 畦面平整 。
3、及时移栽：当韭黄苗长到4～5片叶子、高20厘米左右时即可进行移栽 ， 要按合理密度移栽 ， 定植深浅要得当 ， 浇水要适量 ， 用药也要恰当 。
4、合理密植：韭黄的定植畦宽2.2米 ， 当移栽时行距30厘米 ， 单株株距5厘米时韭黄既高产又优质 ， 而且4～6年不用倒畦 ， 仍能高产、稳产 。
6、深浅得当：韭黄苗移栽的深浅要特别注意 ， 苗栽的过深 ， 分蘖晚且少 ， 以后生长不旺 ， 栽的过浅易散撮 。要视韭苗大小 ， 决定栽植沟的深浅 。
7、恰当用药：韭黄苗定植后顺垄在韭根上撒施5%辛硫磷颗粒剂和25%多菌灵可湿粉剂 ， 每亩用药各2.5公斤 ， 然后覆土 。栽后5～7天喷药一次 。
8、适时浇水：韭苗移栽后 ， 要立即浇透水 ， 划锄、保墒 ， 使畦面见干不见湿 ， 新根大量长出后 ， 视畦面干湿情况 ， 再浇二水 。
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