【香菜的营养与功效 香菜有哪些营养功效？】香菜为伞形科植物芫荽的带根全草 。原产于中东地区 ， 现在我国各地均有栽培 。
香菜中含有蛋白质、脂肪、粗纤维、烟酸、胡萝卜素、油酸、黄酮甙、甘露醇、维生素B、维生素C、钙、磷、铁等多种成分 。
香菜为芳香开胃之品 ， 常用作调味 ， 亦可清炒、凉拌 。
中医学认为 ， 香菜具有消食下气、醒脾调中、壮阳助兴功效 。
口臭、狐臭、胃溃疡、癌症、慢性皮肤病与眼疾患者不应食用香菜 。体质正常者亦不应多食 。痧疹已透 ， 或虽未透出而热毒壅滞 ， 非风寒外束者忌食 。
《医林纂要》：多食昏目 ， 耗伤 。《千金•食治》：不可久食 ， 令人多忘 。华佗去 ， 患口气臭 ， ……食之加剧 ， 腹内患邪气弥不得食 ， 食之发宿病 ， 金疮尤忌 。《食疗本草》：久冷人食之脚弱 。不得久食 ， 此是熏菜 ， 损人精神 。《本草经疏》：气虚人不宜食 。疹痘出不快 ， 非风寒外侵及秽恶之气触犯者 ， 不宜用 。
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