初栽的韭菜和2年生以上的韭菜夏秋养根壮株是冬季栽培丰产的关键,特别是软化栽培的,主要利用鳞茎和根茎中贮藏的养分生长,贮藏养分越多,冬季产量就高,品质亦好 。
初栽的韭菜缓苗后或2年生的韭根收割末刀之后,便进入了贮藏养分、增加分蘖的时期 。同时因逢夏季高温、炎热、多雨天气,病虫害发生重,根据各地的丰产经验,需抓好促,控,防,杜四个字 。
促,即加强肥水管理,促韭苗长成壮株
当年移栽的韭菜缓苗后,促其发根长叶,蹲苗后保持土壤见湿见干,进入高温雨季注意排涝 。为安全越夏,结合划锄堵土亩施有机肥2000公斤,或硫酸铵10-15公斤 。进入立秋以后,最低日平均气温在15℃左右时,是韭菜最适宜生长的季节,也是肥水管理的关键时期,肥水要充足 。在此期间每隔5-7天浇一次水,结合浇水追速效性氮肥2-4次,每次亩追施尿素10-15公斤或硫酸铵15公斤 。也可在立秋后结合浇水重施一次肥,亩施尿素15-20公斤,豆饼100公斤.9月上旬根据韭苗长相追第二次肥,一般亩施尿素15公斤或硫酸铵20公斤左右 。
【冬季韭菜的种植与管理 冬季生产的韭菜夏秋怎样管理】控,即在扣棚前控肥水,夏秋要及时排水防涝,划锄散墒
韭菜入冬开始回根前20天左右,对肥水要适当控制,一般不再追肥,不早不浇水,以防造成贫青生长,影响冬季产量 。
防,即防病虫、倒伏,开花结实和杂草危害等
夏秋季节天气炎热,易受韭蛆危害和出现叶黄、烂心等现象 。防治地蛆除应在施底肥时避免施用不腐熟的生粪外,小暑至大暑之间的危害严重期,可用90%结晶敌百虫800-1000倍液灌根或用80%敌敌畏乳剂1500-2000倍液逐丛浇灌 。
防治韭菜倒伏一要选用抗倒品种,如平韭2号、791韵二要加强田间管理 。2年生以上的老韭根,植株生长旺盛,株高叶茂,通风不良,遇到高温季节,容易造成韭叶倒伏腐烂,减少韭菜的光合面积,不利于培育壮根 。
为克服夏季高温倒伏的不良影响,需在韭畦内设支架支撑韭叶 。方法是,沿畦长方向架设两条高30厘米的铁丝或尼龙绳,铁丝或尼龙绳用木橛拉紧固定 。为使铁丝或尼龙绳能承受一定的压力,固定好铁丝或尼龙绳后,在每两垄韭菜之间或每隔1米左右放置玉米秸或高粱秸于铁丝架上,并绑紧固定,以支撑韭菜,防止倒伏 。如果韭菜密集,也可用两根玉米秸或高粱秸把韭菜夹住,轻轻绑好 。如倒伏轻的品种或地块可以不支撑和绑扶 。
2年生以上的韭根进入7月中下旬至8月中旬韭菜开始抽苔现蕾,之后开花结籽,这段时间要及时摘除刚露出的嫩苔,防抽苔开花影响秋季分蘖和减弱韭菜的生长势和消耗植株的养分 。同时在夏秋季节应及时锄地灭草,特别是夏季杂草多生长旺,易草大欺苗,要及时除(拔)掉,确保韭菜健壮生长 。为减少除草用工,可用25%除草醚,每亩用药量0.5公斤兑水150公斤,或用48%氟乐灵,每亩用药量125克,兑水100公斤,在韭菜收割后2-4天喷洒于地表,除草效果可达90%以上 。氟乐灵喷洒后要混土深5厘米左右,以防光解 。炎热天气使用除草剂后有时叶尖变白,但很快会恢复,对韭菜生长影响不大 。
杜,即杜绝收割
冬季生产的韭菜夏秋季节以养根壮秧为主,为冬季生产打下基础,如果这时收割,特别是生长势弱的品种和植株,收割会造成盖韭瘦弱,影响冬季生产的产量和品质 。
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