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我家很爱吃面 ， 不管是打卤面 ， 扎江面 ， 还是胡辣汤面 。 对了 ， 我也爱吃炒面 。 加了各种蔬菜和肉丝后 ， 油味还是比较浓的 ， 吃起来很好吃 。 今天一大早突然想吃炒面 ， 就去买了细面做了 。 为什么炒面更好吃？因为面条吸收了蔬菜和肉类的味道 ， 所以非常好吃 。 最后浇上老陈醋 ， 加点蒜末很好吃 。
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其实我老公以前不爱吃炒面 。 他太强壮了 ， 消化不了它们 ， 因为他的胃不太好 。 吃得太饱后 ， 他的胃会不舒服 。 后来我研究了一下 ， 蒸出来的面之所以太浓 ， 是因为蒸出来的面水分少噪音大 ， 就想了个办法 。 蒸好的面会用开水烫一下 ， 控制水分 ， 然后油炸 ， 这样就不会有麻烦 ， 也不会太硬 。 如果你不相信我 ， 试试看！但是 ， 喜欢吃烈性食物的人就不用实验了 。
主要材料：
250克细面条和300克豇豆
辅助材料：
取15克切丝的彩椒：适量的葱姜：10克猪肉：80克盐：3克蒜末：15克 。
详细步骤：
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1.先在电蒸锅里加冷水 ， 然后盖上锅盖 ， 烧开 。
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2.将面条撒在蒸笼上 ， 放在蒸笼上蒸15分钟 。 事实证明 ， 蒸锅不用上油 ， 面条蒸出来一点都不沾 ， 倒出来非常容易 。 )
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3.这个时候把豇豆摘下来 ， 洗干净切段 ， 然后把猪肉切丝 ， 葱姜切丝 ， 再切一些辣椒丝 。
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4.炒锅热后 ， 放入猪肉和姜丝翻炒 。
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5.看到猪肉变色后 ， 加入葱花丝使其变香 。
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6.加入豇豆 ， 翻炒 。
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7.看到豇豆变色就加入适量的盐 。
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8.加入适量酱油翻炒均匀 。
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9.然后加水盖上锅盖 ， 煮豇豆 。
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10.看到豇豆熟了 ， 锅里还有一些汤 ， 就把蒸好的面倒进去 。
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1.翻炒几下 ， 加入切丝的彩椒翻炒 。
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12.最后加入蒜粉 。
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13.翻炒均匀 ， 然后出锅 。
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小贴士：
【为什么自己炒面特别干,为什么家里炒面很干,这是个好方法】加好面后 ， 最好一手拿一双筷子 ， 把锅里的菜和面翻匀 。 炒豇豆加盐的时候要考虑到面 ， 所以要比平时多加 。
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