茄果类蔬菜包括茄子、西红柿、辣椒等 ， 是菜农主栽的蔬菜品种 。茄果类蔬菜在开花结实过程中 ， 都有不同程度的落花现象 ， 尤其是冬季棚室栽培落花现象更为严重 。现将其原因及防止措施介绍如下：
一、茄果类蔬菜落花落果的原因
l．花器构造的缺陷 。这种缺陷可以是花器本来的特性 ， 也可以是在开花过程中 ， 受了外界环境条件的影响而产生 。如茄子的短花柱花 ， 不能进行正常的授粉 ， 就会脱落 。
2．没有授粉或受精 。在正常情况下 ， 茄果类蔬菜的花没有授粉或受精 ， 就易脱落 。有时即使授粉 ， 也可能没有受精而脱落 。
3．胚珠的退化 。胚珠退化以后 ， 子房不能正常膨大 ， 因而脱落 。
4．土壤水分过多或过少 。在开花时 ， 如果土壤水分缺乏 ， 容易引起离层的形成 。但越冬栽培的茄果类蔬菜要加强保温 ， 增加光照 ， 越夏栽培可采用两网－膜技术 ， 遮阴、避雨、适当稀植 ， 增加株间通透性 ， 开花期土壤不能干燥 ， 也不宜灌大水 ， 空气湿度不能过高或过低 ， 高温干燥或低温高湿及降雨都会引起落花落果 。要保证肥水充足 ， 茄果类蔬菜从第－穗果坐住以后 ， 始终是营养生长和生殖生长同时进行 ， 如果植株体内的营养生长供应不足 ， 器官之间就会引起养分竞争 。栽培上可以通过疏花疏果、整枝打杈、摘叶摘心等措施 ， 调整其生长发育平衡 ， 以减少落花落果 。
【茄果类蔬菜保花保果技术 简述柿保花保果的技术措施】二．人工辅助授粉 。摇动植株可提高授粉种类等选择适宜的浓度 。不同的蔬菜种类对生长调节剂的敏感程度不同 ， 番茄最敏感 ， 浓度应最低 ， 一般为lO～2Oppm ， 茄子不太敏感 ， 浓度应适当大些 ， 一般为2O～5Oppm 。同－蔬菜种类不同品种之间也存在着差异 ， 以番茄为例 ， 凡是杂交种都比常规品种敏感 ， 使用生长调节剂处理时 ， 浓度应减小一半 。生长调节剂的使用浓度还与温度有关 ， 一般温度高 ， 浓度要低些 。温度低 ， 浓度要高些 。与植株的长势有关 ， 植株长势较旺 ， 特别是旺长的植株 ， 浓度要大些 ， 植株长势较弱时 ， 浓度要小些 。
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