菜花 ， 学名花椰菜 ， 属十字花科 ， 是甘蓝的变种 ， 原产地中海沿岸 ， 其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球 ， 是一种粗纤维含量少 ， 品质鲜嫩 ， 营养丰富 ， 风味鲜美 ， 人们喜食的蔬菜 。
菜花生育习性喜冷凉 ， 属半耐寒蔬菜 ， 它的耐热耐寒能力均不如结球甘蓝 ， 既不耐高温干旱 ， 亦不耐霜冻 。生育适温比较狭窄 ， 栽培上对环境条件要求比较严格 ， 这主要是由菜花的植物学特征决定的 。由于菜花的产品器官是短缩的花枝、花轴、花蕾等聚合而成的花球 ， 花球既是生殖器官又是养分储藏器官 。从生物学上讲 ， 任何生物到生殖阶段是抗逆性最差的脆弱阶段 ， 因此菜花在花球生长发育时期对高温、干旱、霜冻等不良环境条件的抵御能力较差 。从菜花的生育习性上讲 ， 聚合的花球作为养分贮藏器官 ， 适宜的环境条件下菜花由营养生长转向生殖生长 ， 要经过以花球为载体的养分积累贮藏过程 ， 从而使花球充分长大而紧实 。如果菜花在此阶段 ， 外界条件超出它本身适宜的范围 ， 如遇高温干旱等 ， 上述过程就会缩短 ， 其短缩的花枝在高温下就会迅速伸长 ， 从而使结球小而松散 ， 栽培上不会获得满意的收获 。【菜花的生长特点 菜花的生物学特性及对环境的要求】
多年的生产证实 ， 菜花的营养生长温度可在8一24摄氏度之间 ， 而花球生育适温为l5一l8摄氏度之间 ， lO摄氏度以下花球生长缓慢 ， 温度高于25摄氏度时 ， 短缩的花薹、花枝迅速伸长 ， 结出的花球小而且松散 ， 另外 ， 不适的温度环境条件下 ， 花萼迅速生长 ， 在花球表面形成绿色或紫色茸毛 ， 降低产品质量 。综上所述花球的生育适温比较狭窄 ， 只有将生产上根据品种的生育期 ， 把花球生长时间安排在适温范围内 ， 才能使栽培上达到理想的收获 。
菜花由营养生长转向生殖生长所需要的条件和甘蓝也大不相同 ， 菜花可在幼苗期高温下即可通过春化 ， 因此花芽通过春化阶段要求的温度比甘蓝高 ， 5摄氏度以下几乎不感应 ， 而在此阶段对日照长短的要求并不严格 ， 当然不同品种间的差异很大 。根据多年的生产实践得出 ， 如生育期由定植到收获4O一6O天的早熟品种 ， 通过春化的温度为5一3O摄氏度 ， 所需时间大约lO天左右 。生育期7O一9O天的中熟品种通过春化的温度为5一25摄氏度 ， 所需时间为2O一3O天 。生育期在lOO天以上的晚熟品种 ， 通过春化的温度为5一l5摄氏度 ， 所需时间为4O天左右 ， 由此不难看出菜花生育期越短的品种通过春化所要求的温度越高 ， 时间越短 ， 而生育期越长的品种 ， 通过春化所要求的温度越低 ， 时间越长 。
相关经验推荐
- 绿色蔬菜栽培把好五关
- 包菜不能和什么一起吃 包菜不能和什么一起吃会中毒
- 早春蔬菜苗床防病技术 蔬菜苗期管理技术
- 保键无公害蔬菜菊花脑栽培技术 菊花脑怎么种植和施肥
- 茄果类蔬菜保花保果技术 简述柿保花保果的技术措施
- 无公害防治蔬菜蚜虫 蔬菜无公害除蚜方法
- 防蔬菜病虫害常用农药 药剂防治蔬菜病害的方法
- 蔬菜生产中应用地膜覆盖技术的意义 蔬菜地膜覆盖的九种新形式
- 野生荠菜的人工驯化栽培 荠菜 人工养
- 荠菜的种植技术与管理 早春荠菜保护地栽培