1、冷藏保鲜法:将毛豆放入塑料袋中进行密封,放入冰箱里进行保鲜,可以保鲜一个月 。
2、直接冷冻法:将剥好的毛豆装进保鲜盒或大的饮料瓶里,装好后放进冰箱冷冻,比冷藏保鲜的保存时间稍长 。
【毛豆如何保持新鲜 毛豆如何保持新鲜度】3、焯水冷冻法:将剥好的毛豆仁倒进锅里焯一下,捞起沥水 。等水分晾干后,用保鲜袋装好,放进冰箱的冷冻层中,可保存半年左右 。
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