水煮鱼用什么鱼做好吃没有刺 水煮鱼用什么鱼做好吃

1、花鲢鱼 , 也叫胖头鱼 , 肉多厚实 , 体型都属于比较大的鱼类 , 相比其他与鱼 , 都是属于刺少肉多 , 肉质鲜美 , 口感劲道 , 适合做水煮鱼 , 最重要的是价格便宜 , 属于经济实惠的一种鱼 , 非常受欢迎 。
2、草鱼 , 鱼体型呈流线型体肉多刺少 , 体型较大 , 特点喜欢游动 , 所以肉质比较紧密 , 肉也厚实 , 最重要的还是草鱼没有土腥味 , 肉质鲜美嫩滑 , 这鱼肉厚刺少 , 肉质鲜美 , 做出来口感极好 。价格也是便宜 , 又由于头小 , 肉多 , 也是属于做水煮鱼的首选鱼类 。

3、黑鱼 , 肉质比较草鱼和花鲢鱼肉更厚 , 刺更少 , 肉质更鲜美细腻 。做水煮鱼真的好吃 。就是价格很高 , 比其它草鱼、花鲢鱼价格高了很多 , 所以 , 家庭一般不用这些鱼 , 因为市场上这种鱼也比较少 , 所以做水煮鱼最为常见的就是草鱼和花鲢鱼了 。由于个体大、生长快、经济价值高 。黑鱼骨刺少 , 含肉率高 , 而且营养丰富 , 比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高蛋白质高 。有去瘀生新 , 滋补调养等功效 , 更具有生肌补血 , 促进伤口愈合的作用 , 所以做完外科手术的人 , 最适合吃这种鱼来弥补伤口 。【水煮鱼用什么鱼做好吃没有刺 水煮鱼用什么鱼做好吃】
4、清江鱼 , 清江鱼用来做水煮鱼也是很不错的选择 , 这种鱼不仅鱼刺非常少 , 而且鱼肉细嫩 , 吃起来口感很好 , 就是价格稍贵些 。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素、尼克酸等多种营养 。

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