1、准备食材:鱼1条,柠檬适量 。
2、把鱼去头去尾,切成两半 。
3、鱼骨剁成段,鱼肉切片放盆中洗净 。
4、放入盐,白糖,白胡椒粉,料酒搅拌 。
【柠檬鱼家常做法 柠檬鱼的做法 最正宗的做法】5、加入蛋清搅拌,加入淀粉搅拌 。
6、葱姜蒜切片,柠檬切片 。
7、起锅热油加入姜蒜爆香,放入泡椒柠檬炒香 。
8、加入鱼骨煸炒,加入清水煮半小时捞出残渣 。
9、加入土豆粉,再加入腌制好的鱼肉熬制一分钟 。
10、加入盐,白糖,白胡椒粉去腥即可出锅 。
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