1、花鲢鱼：也叫胖头鱼，肉多厚实，体型都属于比较大的鱼类，相比其他与鱼，都是属于刺少肉多，肉质鲜美，口感劲道，适合做水煮鱼，最重要的是价格便宜，属于经济实惠的一种鱼，非常受欢迎 。
2、草鱼：鱼体型呈流线型体肉多刺少，体型较大，特点喜欢游动，所以肉质比较紧密，肉也厚实，最重要的还是草鱼没有土腥味，肉质鲜美嫩滑，这鱼肉厚刺少，肉质鲜美，做出来口感极好 。价格也是便宜，又由于头小，肉多，也是属于做水煮鱼的首选鱼类 。
3、黑鱼：肉质比较草鱼和花鲢鱼肉更厚，刺更少，肉质更鲜美细腻 。做水煮鱼真的好吃 。就是价格很高，比其它草鱼、花鲢鱼价格高了很多，所以，家庭一般不用这些鱼，因为市场上这种鱼也比较少，所以做水煮鱼最为常见的就是草鱼和花鲢鱼了 。由于个体大、生长快、经济价值高 。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高蛋白质高 。有去瘀生新，滋补调养等功效，更具有生肌补血，促进伤口愈合的作用，所以做完外科手术的人，最适合吃这种鱼来弥补伤口 。
【做水煮鱼用什么鱼最好好 做水煮鱼用什么鱼最好】4、清江鱼：清江鱼用来做水煮鱼也是很不错的选择，这种鱼不仅鱼刺非常少，而且鱼肉细嫩，吃起来口感很好，就是价格稍贵些 。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素、尼克酸等多种营养 。
相关经验推荐
- 五香核桃仁的做法大全家常做法视频 五香核桃仁的做法
- 彩虹娃娃翻糖蛋糕的做法 彩虹娃娃翻糖蛋糕的做法教程
- 白菜炖干豆腐家常做法 白菜炖干豆腐家常做法视频
- 57岁北漂阿姨白天当保洁晚上做画家：生活在眼前，远方在笔下
- 蓝莓烧酒怎么做 热蓝莓酒的制作方法
- 南瓜牛奶糊的做法 南瓜牛奶糊的做法豆浆机窍门
- 水稻能做成什么 水稻能做成什么面
- 南极磷虾粥的做法 南极磷虾粥的做法视频
- 照烧三文鱼的做法和配料 照烧三文鱼的做法
- 烤箱烤饼不回缩的方法是什么 烤箱烤饼不回缩的方法