1、膳食功效：
芥菜性味辛温 ， 归肺、脾 ， 胃经 ， 具有利尿止泻 ， 祛风散血、消肿止痛的作用 。小便不利、腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、跌打损伤、关节疼痛等病症有很好的疗效 。它能清热解毒 ， 有长寿菜之称 。芥菜尤其适合便秘、眼科患者 ， 而热性咳嗽患者、痔疮、便血及内热偏盛者则不宜食芥菜 。此外 ， 高血压、血管硬化者也应少食 。
长时间在办公室久坐的上班族也应该多吃点芥菜 ， 因芥菜含有大量活性很强的抗坏血酸 ， 能增加大脑中氧含量 ， 激发大脑对氧的利用 。因此使用芥菜还有提神醒脑 ， 解除疲劳的作用 。芥菜和大麦、黑米、荞麦、马铃薯及豆类搭配食用功效翻倍 ， 味道也相当不错 。
2、药用功效：
【荠菜的作用和功效 芥菜的作用和功效】内服：煎汤或捣汁 。外用：烧存性研末撒或煎水洗 。
治牙龈肿烂 ， 出臭水者：芥菜杆 ， 烧存性 ， 研末 ， 频敷之 。（《纲目》）
治漆疮瘙痒：芥菜煎汤洗之 。（《千金方》）
治痔疮肿痛：芥叶 ， 捣饼 ， 频坐之 。（《谈野翁试验方》）
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