1、山药一般可以存放3到6个月不成问题 。山药想要保存时间长 ， 可以采用低温保存法 。先让它见见阳光 ， 将表面的水分晒干 。然后用报纸包住 ， 外面套上袋子 ， 放到冷藏室里进行保存 。
2、米酒浸泡法 ， 折断后暂时不食用的山药 ， 切口先泡米酒 ， 然后以吹风机吹干促使切面愈合 。
【山药保存期多长时间 山药的保存期有多久山药如何保存】3、冰箱冷藏法 ， 鲜铁棍山药在1到4度可以保存三年 。
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