鸭卵的用法用量内服：煎汤，煮食或开水冲服，1-2个 。宜盐腌煮食 。
炮制：四季均可宰杀，秋、冬季更适宜 。取鸭蛋鲜用，或加工成咸蛋、变蛋（皮蛋） 。
鸭卵的功效主治【鸭卵 鸭卵的功效与作用】功效：滋阴，清肺，平肝，止泻 。
主治：胸膈结热，肝火头痛眩晕，喉痛，齿痛，咳嗽，泻痢 。
鸭卵的配伍1、治鼻衄，头胀头痛：青壳鸭胆10个，马兰头250g 。同煮，蛋熟后，将壳敲碎，再煮蛋至乌青色 。每日适量，吃蛋喝汤 。（《食物中药与便方》）
2、治高血压：每日吃皮蛋2-3个，不用咸味，淡吃，或用糖醋蘸食 。（《食物中药与便方》）
3、治妇人胎前产后赤白痢：生姜（取自然汁）适量，鸭子一个（打碎，入生姜汁内搅匀） 。共煎至八分，入蒲黄三钱，煎五七沸，空心温服 。（《医钞类编》鸭蛋汤）
4、治黄疸初时便溏不爽者：青壳鸭蛋敲小孔，纳朴硝，纸封炖熟，日二服 。效 。（《䱐溪单方选》）
5、治妇人无子：月经净后，每日用青壳鸭蛋一个，针刺七孔，蕲艾五分，水一碗，将蛋安艾水碗内，饭锅蒸熟食之 。每月吃5-6个 。（《䱐溪单方选》）
6、治颈淋巴结结核：鸭蛋2只，大蒜90g（去皮），同放锅内，加水适量同煮，待鸭蛋煮熟后，去壳再煮片刻 。稍加调味后饮汤吃蛋和大蒜 。本方肺结核患者也可经常食用 。（《中华食物疗法大全》大蒜鸭蛋汤）
鸭卵的禁忌不宜多食；脾阳不足，寒湿泻痢，以及食后气滞痞闷者禁食 。
1、《本草经集注》：不可合鳖肉食之 。
2、《食疗本草》：发气，令背膊闷 。小儿食之，脚软不行，爱倒 。盐腌食之，即宜人 。
3、《日华子》：多食发冷疾 。
4、《食性本草》：生疮毒者食之，令恶肉突出 。
5、《日用本草》：发疮疥 。
6、《饮食须知》：妊娠多食，令子失音，不可合李子食，害人；合桑椹食，令妊娠生子不顺 。
7、《药性切用》：闭气，滞下忌之 。
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