1、材料:鹅蛋1枚 , 葱花1勺 , 盐少许;
【烧鹅蛋怎么做 烧鹅蛋怎么做才好吃】2、蛋打散 , 加入葱花和少许盐 , 拌均匀 。锅底刷薄薄一层油 , 舀入2勺蛋液 , 轻晃锅子 , 使蛋液均匀铺满锅底 。再开小火 , 煎至蛋液半凝固 。
3、用铲子从一边卷起 。先倒蛋液 , 等蛋液均匀铺满了 , 再开火加热 , 否则蛋液一沾热锅就凝固了 , 不易流动 。
4、将第一张蛋饼卷起后 , 推至锅子的一端 。再舀入2勺蛋液 , 至锅子的空白处 。
5、煎至半凝固时 , 从第一张卷好的蛋饼处开始卷起 。
6、重复以上步骤 , 直至蛋液用完 。将卷好的蛋饼 , 继续煎2-3分钟 , 至表面略有焦黄即可 。
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