老长豆角的做法大全老长豆角的做法 _生活百科

可以做干煸豆角，具体做法如下：
1、材料：老长豆角500克，绞肉300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末、姜末、蒜末、酱油各5克，糖7克，精盐10克，香油、醋各3克，味精1克，水、油各50克。
2、老长豆角摘除两头及筋，洗净沥干待用；虾米泡软剁两下。
【老长豆角的做法大全老长豆角的做法】3、锅中放入油，热后放入老长豆角炸黄，再取出把油沥干。
4、油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸过的老长豆角干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。