1、补充营养 。为人体补充有益的营养 ， 是皂角米最重要的功效 ， 据说每一百克皂角米用含有3.36千卡的热量 ， 而且碳水化合物的含量超过60% ， 氨基酸的含量则高达4% ， 除此以外 ， 它还含有丰富的维生素和矿物质 ， 这些营养成分对人类身体的正常代谢与各器官的工作 ， 都有积极的促进作用 。
2、滋养肌肤 。滋养肌肤也是皂角米的重要功效 ， 它含有的氨基酸和维生素能滋养肌肤 ， 而且它含有大量碳水化合物 ， 还能起到一定补水作用 ， 平时人们经常食用皂角米 ， 可以让人们的皮肤变得水嫩 ， 细滑而有弹性 ， 而且能减少痤疮色斑以及青春痘等多种不良症状出现 。【皀角米做法的功效与作用 梍角米有什么功效】
3、预防缓解便秘 。皂角米中含有大量的天然胶质和碳水化合物 ， 这些物质既能促进肠胃蠕动 ， 又能清除肠胃壁上积存的垃圾和毒素 ， 能缩短人类的排便时间 ， 能在清肠排毒的同时 ， 减少人类便秘发生 。皂角米还是一种低糖食品 ， 平时它特别适合那些高血糖和患有糖尿病的人群食用 ， 他们食用以后能预防血糖近一步升高 。
4、滋补肝肾 。皂角米对人类的肝肾还有明显滋补功效 ， 它既能提高肝脏解毒功能 ， 又能减少药物和化学物质对肝脏的伤害 ， 另外它还能温补肾阳 ， 提高人类的肾功能 ， 平时多吃一些皂角米 ， 对维持肝肾健康 ， 提高肝肾功能都有很明显的好处 。
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