鲫鱼是稻田养殖鱼类种常见的鱼类之一 。稻田养殖的鲫鱼包括异育银鲫、彭泽鲫、湘云鲫及其他良种鲫鱼 。这些鲫鱼具有生长快、抗病能力强、食性广、易捕捞、耐低温、肉嫩鲜美等优点，在国内有良好的市场 。其中又以湘云鲫生长速度最快，其次为异育银鲫，最后为彭泽鲫 。
（一）准备工作
1、田块选择选择水源充足，注排水方便，水质无污染，不受洪水威胁，保水保肥性能好的田块培育鲫鱼鱼种，枯水、漏水及严重草荒的稻田不宜选择 。
2、田间工程
(1)加高加固田埂 。修整田埂，夯实加固 。外田埂高50厘米，顶宽40厘米，底宽60厘米 。内田埂高40厘米，顶宽30厘米，底宽50厘米 。
【鲫鱼稻田养殖方法 稻田养鲫鱼技术】
(2)设置拦鱼栅 。进出水口呈对角设置，宽度为30-60厘米 。在进出水口安装拦鱼栅，采用网片、铁筛均可，最好设置2层 。
(3)挖鱼沟、鱼溜 。在稻田内挖鱼沟、鱼溜，鱼沟一般宽50厘米，深30厘米 。鱼沟距田埂l米左右，一般挖成口字形、日字形或田字形 。鱼溜设在鱼沟交叉处，长宽各为1米，深80厘米 。鱼沟、鱼溜的面积一般占整个田块面积的5%-10% 。
(4)稻田消毒施肥 。在鱼种投放前10-15天，每亩7平方米施腐熟有机肥150-250千克、磷肥40千克；放养前7-10天，稻田及鱼沟、鱼溜用适量生石灰化浆泼洒消毒 。
(二)稻田放养
鲫鱼可选择彭泽鲫、异育银鲫、高背鲫、方正银鲫等品种 。放养的苗种既可选择夏花鱼种，也可选择春片鱼种，但由于稻田苗种放养晚，春片鱼种很难购买，而夏花鱼种容易买到 。夏花鱼种规格达到2-3厘米即可，放养密度为300尾／亩-600尾／亩 。春片鱼种规格以50-100克为宜，放养密度为50尾／亩-60尾／亩 。鲫鱼苗种一般在稻田插秧l周后放养 。鱼种下田前，用2%-4%食盐水溶液浸泡10-20分钟，保证其成活率 。
（三）投喂
既可投喂豆饼、糠麸、玉米面等混合饲料，也可投配合颗粒饲料 。定点投喂，食场要相对固定 。每天投喂1-2次，每次投喂以鱼l小时内吃完为宜 。要经常检查食场，根据鱼吃食情况，灵活掌握日投喂量 。
（四）田间管理
1．勤巡田 。发现田埂漏塌要及时堵塞、夯实 。注意维修进出水口的拦鱼栅，防止洪水漫埂或冲毁拦鱼设备 。田间水较少时，要经常疏通鱼沟，如有搁浅的鱼要及时捡入鱼沟内 。
2．调节水位水质 。在不影响水稻生长的前提下，尽量提高水位，以增加鱼类的活动水体，以利生长 。最好不晒田，必须晒田时其排水要慢，以让鱼安全进入鱼沟 。为保持良好的水质，防止水质恶化，影响鱼类生长，减少浮头死鱼，要定期换注部分新水，一般每隔10天换水1次；夏季高温季节，要经常换注新水 。
3．农药施用 。稻田养殖鲫鱼鱼种，可显著减少农药施用量 。施农药时，粉剂应在早晨露水未干时喷洒，水剂应在中午露水干时喷洒，尽量将药物喷洒在水稻茎叶上 。
4．施肥 。最好施用长效基肥，如农家肥、磷酸二铵或尿素等，不仅对鱼无害，还有利于鱼类的生长 。追肥要少施勤施 。
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