1、蒸鱼豉油(50 毫升)、料酒(2 茶匙)、蚝油(2 茶匙)、葱段、姜片(5克)、柠檬(1个)、盐、油(适量) 豆豉(少许) 。
【淡水鲈鱼怎样做好吃 鲈鱼怎样做好吃】2、将鱼处理好,鱼肚里塞葱段和姜片,并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻 。
3、切生姜和葱段,葱段从中间劈开,把姜片和葱段分别放在切开的鱼背两侧,锅中水开以后,放入鲈鱼蒸十分钟 。
4、用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁,和鱼一起蒸10分钟 。
5、将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可食用了 。
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